7月30日，2021年廣西科學技術獎勵大會在南寧舉行。廣西科學技術獎是廣西科技界的最高獎項，每年獎勵的都是對廣西科學技術進步、經(jīng)濟社會發(fā)展作出突出貢獻的科技人員和組織。本次獎勵大會共對160多項獲獎項目進行表彰、獎勵。中茶梧州公司參與項目《基于微生物安全及品質(zhì)控制的六堡茶現(xiàn)代發(fā)酵技術創(chuàng)新與應用》榮獲科學技術進步二等獎。
本項目是由廣西大學、梧州中茶茶業(yè)有限公司、橫縣南方茶廠、廣西壯族自治區(qū)分析檢測中心聯(lián)合研究，通過多組學方法開展六堡茶發(fā)酵微生物研究，解析其發(fā)酵規(guī)律和安全風險，實現(xiàn)現(xiàn)代化六黑茶發(fā)酵的安全生產(chǎn)及技術應用。
中茶梧州公司堅持以質(zhì)量和安全為本，近年來，不斷加大科研方面的投入，提升六堡茶生產(chǎn)的機械化、標準化、科技化水平。展望未來，中茶梧州公司將繼續(xù)以科技研發(fā)為驅(qū)動力，開展技術創(chuàng)新前瞻性研究，提升行業(yè)工業(yè)化、智能化、標準化水平，為消費者奉獻綠色健康的高品質(zhì)產(chǎn)品。
